原標題：村里建起了縣級文化場(chǎng)館 文旅融合，博羅為鄉村振興注入新動(dòng)能

　　疫情受控之后，文旅產(chǎn)業(yè)復蘇。連日來(lái)，在距離羅浮山風(fēng)景名勝區僅7公里車(chē)程的長(cháng)寧鎮埔筏村，誕生不久的國家3A級旅游景區——客家婆景區正吸引著(zhù)越來(lái)越多的游客。

　　今年6月，博羅縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館也在這里揭牌，展示包括羅浮山豆腐花制作技藝在內的37項非遺項目，成為博羅首個(gè)坐落在鄉村的縣級文化場(chǎng)館。

　　文化傳承是鄉村振興的重要使命。借力特色產(chǎn)業(yè)和非遺文化的聯(lián)動(dòng)效應，通過(guò)新時(shí)代文明實(shí)踐在農村的深入開(kāi)展，博羅正在為羅浮山周邊農村的鄉村振興注入文化精神動(dòng)能和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟動(dòng)力，讓非遺在傳承中持續煥發(fā)新活力。

　　車(chē)間變景區

　　傳統食品技藝成工業(yè)旅游亮點(diǎn)

　　在客家婆景區內的豆腐花自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上，每小時(shí)有25000杯豆腐花被源源不斷地生產(chǎn)出來(lái)。打包裝箱后，這些豆腐花將銷(xiāo)往羅浮山景區周邊的特產(chǎn)店，成為供游客選擇的旅游手信之一。

　　在羅浮山周邊的農村地區，制作豆腐花作為甜品是延續已久的飲食習慣——干黃豆泡水過(guò)夜，用石磨磨成豆漿，過(guò)濾煮開(kāi)，點(diǎn)上石膏后靜置片刻，等待豆漿凝固成豆腐花，調入糖水，即可食用。

　　經(jīng)過(guò)多年的流轉和沉淀，豆腐花的制作技藝也逐漸固化成型。2016年，羅浮山豆腐花制作技藝被評為博羅縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，自此，這一工藝被打上了“官方文化認證”的印記。

　　近幾年來(lái)，豆腐花已經(jīng)成了游客到羅浮山必買(mǎi)的手信產(chǎn)品之一。其中市場(chǎng)占有率最高的，是博羅羅浮山潤心食品有限公司生產(chǎn)的“客家婆豆腐花”。

　　從食品工藝到食品產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化變現并非易事。該企業(yè)相關(guān)負責人李國惠告訴記者，該企業(yè)在2007年正式開(kāi)始生產(chǎn)銷(xiāo)售豆腐花后，遭遇的最大難題是豆制品保質(zhì)期較短的問(wèn)題。

　　“包裝上寫(xiě)著(zhù)‘保質(zhì)期14天’，但實(shí)際上很多產(chǎn)品在一周后就可能變質(zhì)�！崩顕�惠至今記得生產(chǎn)工藝改進(jìn)前的窘境——由于產(chǎn)品質(zhì)量不穩定，工廠(chǎng)第一年的營(yíng)業(yè)額只有不到3萬(wàn)元。生意最慘淡的一天，沒(méi)有一家批發(fā)店或個(gè)人前來(lái)廠(chǎng)區提貨，在臨近打烊的時(shí)候，企業(yè)負責人李國強自掏腰包買(mǎi)了一杯豆腐花，勉強算作開(kāi)了市。

　　于是，他們痛下決心改良工藝。在2009年采用最新的后殺菌工藝后，豆腐花產(chǎn)品的保質(zhì)期問(wèn)題得到了很好的解決——從原來(lái)的14天延長(cháng)至21天，今年3月進(jìn)一步改進(jìn)工藝后，如今客家婆豆腐花的保質(zhì)期已長(cháng)達28天。

　　借助早期工藝的不斷改進(jìn)，該企業(yè)很快收獲了相應的市場(chǎng)份額。如今，客家婆豆腐花在羅浮山周邊的當地市場(chǎng)占有率已高達七成。

　　企業(yè)的逐步壯大，不僅為羅浮山周邊地區增添了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展動(dòng)力，還為當地農村人口提供了就業(yè)機會(huì )。李國惠介紹，在企業(yè)現有的130多名員工中，大約95%來(lái)自周邊農村。

　　從2016年起，該企業(yè)開(kāi)始規劃建設“客家婆景區”，歷經(jīng)兩年多的時(shí)間，打造了一個(gè)集生產(chǎn)與工藝展示、觀(guān)光、購物和客家文化展示于一體的工業(yè)旅游景區，并于2019年3月起對外試運行開(kāi)放。

　　發(fā)端于歐美的工業(yè)旅游是依托工業(yè)企業(yè)、工業(yè)遺存而開(kāi)展的一種旅游形態(tài)。在惠州，工業(yè)旅游的發(fā)展剛剛起步。今年4月，廣東省文化和旅游廳公示了20條“廣東省工業(yè)旅游精品線(xiàn)路”名單，“惠州輕工藝術(shù)美食之旅”名列其中。該旅游路線(xiàn)囊括了南寶玉寶文化產(chǎn)業(yè)園、吉他小鎮、維墩藤器、東平窯陶瓷文化園、勁家莊工業(yè)園等主要景區，以及周邊的葉挺將軍紀念園、四季綠農場(chǎng)、廣東海納現代農業(yè)生態(tài)園。

　　客家婆景區的誕生，同樣是博羅參與開(kāi)發(fā)工業(yè)旅游項目的有益探索。

　　浸泡、磨漿、煮漿、搗冰糖、濾漿、點(diǎn)兌、成形……原來(lái)的生產(chǎn)車(chē)間變成了景區的一部分。在這里，游客可以透過(guò)玻璃觀(guān)賞豆腐花全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，由傳統工藝改良而成的現代生產(chǎn)流程一覽無(wú)遺。

　　除了豆腐花生產(chǎn)線(xiàn)，客家婆景區還打造了七大主題景點(diǎn)：百磨長(cháng)廊、客家婆發(fā)展史、傳統食品智能制造、客家往事民俗館、博羅非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目展示館、嶺南第一磨和客家手信。

　　6月17日，惠州市旅游景區質(zhì)量等級評定委員會(huì )發(fā)布公告，客家婆景區被確定為國家3A級旅游景區，至此，博羅縣A級旅游景區增至7家，其中5A級旅游景區1家，4A級旅游景區1家，3A級旅游景區5家。

　　非遺進(jìn)農村

　　推動(dòng)文化資源轉化為旅游產(chǎn)品

　　除了展示客家文化和傳統食品工藝，客家婆景區還承載了一個(gè)重要功能——6月15日，景區內的“博羅縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館”正式揭幕，全面展現博羅非遺文化的傳承與創(chuàng )新，讓游客可以零距離感受博羅非遺文化的魅力。

　　目前，博羅擁有各級非遺項目共37項，其中國家級非遺項目1項，省級以上非遺項目3項，市級以上非遺項目10項。羅浮山豆腐花制作技藝則屬于縣級非遺項目。

　　“通過(guò)非遺項目展演和對外展示，讓更多的游客真切感受到博羅傳統文化的魅力，推動(dòng)文化資源轉化為旅游產(chǎn)品，進(jìn)一步推動(dòng)全縣文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展�！辈┝_縣文廣旅體局局長(cháng)陳雪花表示，博羅還將在縣內其他景區開(kāi)展非遺進(jìn)景區活動(dòng)，推動(dòng)非遺項目、非遺傳承人和非遺產(chǎn)品進(jìn)景區。此外，今年還將開(kāi)展“六個(gè)一”活動(dòng)，即組織一批非遺進(jìn)景區、非遺進(jìn)社區、非遺進(jìn)校園、拍攝一系列“博羅非遺故事”、組建一批非遺工作室、出版非遺一本書(shū)等，用“活”非遺項目，講“活”非遺故事，傳“活”非遺精神，推動(dòng)文旅融合，助力鄉村振興。

　　農村是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的富集區，然而，把縣級文化場(chǎng)館設在農村，在此前并不多見(jiàn)。

　　事實(shí)上，這與客家婆景區的交通區位優(yōu)勢不無(wú)關(guān)系。景區距廣惠高速羅浮山出入口3公里，距離羅浮山風(fēng)景名勝區僅約7公里車(chē)程，不論對于惠州當地游客抑或珠三角外地游客來(lái)說(shuō)，交通都非常便利，且可以連接多個(gè)景點(diǎn)，形成通達連貫的旅游線(xiàn)路。另外，據長(cháng)寧鎮相關(guān)負責人介紹，此處距離正在建設的埔筏村新時(shí)代文明實(shí)踐站僅300多米，屆時(shí)可形成開(kāi)展新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)的“兩大陣地”。

　　農村是文化的發(fā)源地，同時(shí)也是文化的傳承地。2019年12月，博羅縣委、縣政府印發(fā)《博羅縣實(shí)施鄉村振興戰略規劃 （2018-2022年）》（下稱(chēng)《規劃》），其中指出，實(shí)施鄉村振興戰略，深入挖掘農耕文化蘊含的優(yōu)秀思想觀(guān)念、人文精神、道德規范、建筑風(fēng)格、文化藝術(shù)，結合時(shí)代要求在保護傳承的基礎上創(chuàng )造性轉化、創(chuàng )新性發(fā)展，有利于博羅在新時(shí)代煥發(fā)出鄉風(fēng)文明的新氣象，進(jìn)一步豐富和傳承南粵優(yōu)秀傳統文化。

　　促進(jìn)農村文化興盛，陣地是基礎�！兑巹潯诽岢�，到2020年博羅將全面建成覆蓋鎮村基層綜合性文化服務(wù)場(chǎng)所，以基本公共文化服務(wù)標準化均等化為突破口，推動(dòng)城鎮公共文化服務(wù)向農村延伸，建立以縣級館為總館，鎮綜合文化站為分館，村級綜合性文化服務(wù)中心為服務(wù)點(diǎn)的圖書(shū)館、文化館總分館體系，建立健全城鄉公共文化服務(wù)體系。

　　近一年多來(lái)，新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)在博羅各農村百花齊放——參與的文藝志愿者人數880多人，服務(wù)時(shí)長(cháng)30554小時(shí)，項目數近200個(gè)。

　　村歌是農村文化再生產(chǎn)的典型產(chǎn)物。在深入推進(jìn)新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設試點(diǎn)工作的過(guò)程中，博羅眾多文藝志愿者用音樂(lè )挖掘農村文化資源，以鄉村為舞臺、以農民為主角，開(kāi)展鄉村村歌創(chuàng )作，讓長(cháng)期客居城市的游子進(jìn)一步了解家鄉的變化和文化，宣傳博羅各地新農村建設新風(fēng)貌，幫助和教育群眾繼承和弘揚優(yōu)秀傳統文化，留住鄉愁。如今，“一村一歌”已成為博羅縣新時(shí)代文明實(shí)踐的精品工程，將在2022年完成全部創(chuàng )作任務(wù)，真正實(shí)現“一村一歌”。

　　鄉村振興，鄉風(fēng)文明是保障�！兑巹潯诽岢�，要深入弘揚和實(shí)踐社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)，堅持教育引導、實(shí)踐養成、制度保障三管齊下，注重典型示范，開(kāi)展爭做文明家庭、“最美家庭”和“最美家庭成員”等活動(dòng)，以好家風(fēng)帶動(dòng)好民風(fēng)好社風(fēng)。其中特別指出，博羅將全面啟動(dòng)縣、鎮、村三級文明聯(lián)創(chuàng )工作，確保文明創(chuàng )建落實(shí)到基層“最后一公里”——到2020年，進(jìn)一步完善博羅特色的農村精神文明建設常態(tài)管理機制，全縣文明村鎮覆蓋率達到100%；到2022年，在全縣打造1個(gè)以上全國文明鎮、2個(gè)以上省級文明鎮、15個(gè)市級文明示范鎮，打造1個(gè)以上全國文明村、2個(gè)以上省級文明村、75個(gè)市級文明村、175個(gè)文明示范村。

　　　觀(guān)察眼

　　讓農村文化土壤肥沃起來(lái)

　　一座建在農村的非遺展示館，讓農村的文化質(zhì)感有了跨越式的提升。這是發(fā)生在博羅鄉間的真實(shí)故事。

　　文化場(chǎng)館的設立，不僅為豐富村民文化生活提供了載體，還意味著(zhù)農村有了可以容納和孕育優(yōu)質(zhì)文化的土壤。后者，才是更為重要的意涵。

　　從這一意涵延伸開(kāi)去，在農村廣泛建設“高大上”的文化場(chǎng)館并不是當前階段的任務(wù)。更為重要且緊迫的任務(wù)是，煥發(fā)博羅鄉村文明新風(fēng)尚，從而提振農村精氣神，引航現代化新鄉村。

　　中華優(yōu)秀傳統文化是中國文化自信之根，它根植于農耕文明的沃土之上，因此，鄉村文化也就成為中華優(yōu)秀傳統文化的重要組成部分。從中國特色的農事節氣，到巧奪天工的農業(yè)景觀(guān)；從鄉土氣息的節慶活動(dòng)，到豐富多彩的民間藝術(shù)；從家風(fēng)家訓到鄉風(fēng)民俗，都承載著(zhù)華夏文明生生不息的基因密碼。在博羅現有的37項非遺項目中，同樣大部分源于農村文化或技藝的創(chuàng )造和傳承。

　　推動(dòng)鄉村文化振興是解決新時(shí)代社會(huì )主要矛盾、重建鄉村文化自信的必然要求。文化場(chǎng)館設在基層，要注重發(fā)掘農村特色文化資源，通過(guò)對民間曲藝、美術(shù)、體育等類(lèi)型文化的發(fā)掘、整理和創(chuàng )新，打造具有濃郁鄉土氣息的藝術(shù)精品。

　　加強基礎文化設施建設和文化隊伍建設，是豐富群眾文化活動(dòng)的前提。要讓農村文化土壤肥沃起來(lái)，政府必須加大財政支持力度。

　　在肥沃的農村文化土壤上，才可能生長(cháng)出鄉村文化振興種苗，并且茁壯成長(cháng)。

　　推動(dòng)鄉村文化振興，需要對鄉村傳統文化進(jìn)行保護、傳承與發(fā)展，使其與現代文化有機融合�？梢越柚�現代科技手段、現代文化創(chuàng )意設計表現鄉村傳統，鼓勵鄉村傳統文化與鄉村旅游深度融合，不斷激發(fā)鄉村文化的活力。